虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。鸡蛋营养分析： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。
1虾头可以吃吗
虾头是可以吃的，平时很多人在吃虾的时候习惯将虾头剔除掉，但其实虾头中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素，所以经常吃一些能够帮助很好的补充身体中的营养，但是不建议孩子和老人经常吃虾头，因为虾头中还是带有一定的细菌的，所以抵抗力弱的人最好不要多吃，以免引起肠胃不适，在吃虾头之前也要确保已经清洗干净，以免引起肚子疼等现象。
2吃虾会胖吗
吃虾是不会导致身体变胖的，因为虾肉中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，而不含有脂肪，所以经常吃一些不会引起身体肥胖，而且经常吃虾还能够帮助很好的促进身体中的钙质吸收，很适合正在长身体的孩子吃，如果担心吃虾会变胖的话那么晚上可以少吃一点，吃虾的时候一定要注意适量，因为虾肉中的营养价值非常高，多吃了可能会有不消化的现象。
3虾吃多了会怎么样
虾如果吃多了的话可能会导致腹泻甚至是身上长红疹子等现象，因为虾肉中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素，多吃了可能会让身体不能够很好的吸收其中的营养，所以在吃虾之前一定要先确保身体不会对虾过敏，另外就是每天最好不要吃超过一千克的虾，而且虾本身是属于偏凉性的食物，所以女性平时最好也不要经常吃，每个月吃一次就足够了。
4吃虾过敏症状
试下如果有过敏的话一般身上会有的红疹搔痒的现象，严重的可能还会有休克的情况，所以在吃虾之前一定要先了解自己的身体情况，另外就是大部分人如果对虾过敏的话那你可能会对海鲜类的产品都过敏，所以平时的饮食一定要注意好，另外就是建议平时最好能够将虾用来熬汤，这样也能够防止身体直接对虾过敏，而且还能够更好的吸收虾中的营养。