菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。菊花茶也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著.菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
1枸杞菊花茶的功效与禁忌
枸杞菊花茶，可以帮助我们养目，排除身体内存在的毒素，具有清热，解暑的好处，并且还可以帮助，补肾，去火，降低身体的热度，都有一定的好处，但是脾胃过虚的人是不可以使用菊花茶的，会导致虚弱加重，出现头晕等其他的症状，但是在喝枸杞和菊花茶时，虽然可以补肾，但是不宜食用过多，过多也会对身体造成伤害，滋补过剩而影响身体的发育，
2菊花茶泡久了变绿
一般菊花茶在使用水泡之后出现绿色，是因为跟水的温度有直接的关系，如果用刚开的水100度左右来泡菊花茶的话，过几分钟后，颜色就会变绿，这是因为花茶中的花青素与水的关系，导致出现绿色。我们想要正确的泡菊花茶，可以在水温70度到80度之间时，这个时候，泡水一般颜色不会变，并且也不会导致花青素减少，更不会损坏菊花中的营养价值。
3菊花茶的作用
血压高的人越来越多啊，喝一些菊花茶可以降低我们身体的血压并且可以降脂降低身体内的胆固醇和脂肪，并且菊花茶还可以增强我们的毛细血管的抵抗能力。有抵抗炎症的好处。并且帮助缓解一些心血管的疾病。对于中枢神经有一定的镇静作用。但是阴虚体质的人，喝菊花茶是对身体没有一处的，会引起上火的症状。会有适得其反的效果。
4长期喝菊花茶有什么好处
长时间的喝菊花茶，可以帮助清除肝内的毒素，并且患有明目，祛湿，预防癌症的效果。也可以增强血管的抵抗力，碎玉身体内存在的炎症，患有消炎的好处。特别的适合在电脑前工作的人，对于缓解眼睛的疲劳，帮助恢复视力。有一定的一处。并且在平时，很多人都会出现浮肿的情况，使用菊花茶，可以帮助利水，以达到去除浮肿的好处。