菊花茶变绿的四大原因,90%的人不知道
❖目录
- 1水中金属离子含量高使茶水变绿
- 2水温太高导致茶水变绿
- 3水质偏碱性茶水变绿色
- 4菊花浸泡时间太久导致水变绿
1水中金属离子含量高使茶水变绿
自来水中含有很多金属离子,如果用自来水烧的开水来泡菊花茶,金属离子与菊花起化学反应,容易导致茶水变绿。
2水温太高导致茶水变绿
温度越高,物质活性在温度影响下就越大。同样,泡茶的水温过高,就导致叶绿素加速溶解,结果导致茶水变成绿色。
3水质偏碱性茶水变绿色
研究表明,菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用,是花色素颜色变成绿色。因此,如果泡菊花茶的水偏碱性,跑出来的茶水就成了绿色。
4菊花浸泡时间太久导致水变绿
菊花浸泡时间过长了,菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来,结果导致茶水变成绿色,这是正常现象。
展开全部内容