中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。 核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
1吃核桃上火吗
核桃是有名的长寿果，常吃核桃不但有补脑的作用，还可以美容养颜，补肾壮阳。核桃可以常吃，但是一次的食用量不要太多，每天最多吃上四五个核桃就可以了，如果吃的太多，可能就会让人有恶心、生痰等上火的症状，因为核桃中的油脂含量比较高，吃的多了就会有上火的症状，如果你现在正处在上火的状态中，最好是先停止食用核桃几天。
2红枣核桃
红枣有很好的补血作用，核桃可以补脑、美容养颜，把红枣和核桃搭配在一起食用，可以有很好的滋补作用。我们可以用红枣、大米和核桃煮粥喝，就可以起到补气血，养容颜，增智力的作用。如果在晚餐的时候适当的喝一些这样的粥，还有很好的助眠作用。也可以用红枣和核桃一起加工糕点，作为自己平时的小零食，不但可以满足吃零食的欲望，还可以起到很好的滋养的作用。
3生核桃好还是熟核桃好
生核桃相对要比熟核桃对身体的营养价值高。因为生核桃中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，常吃生核桃补脑的作用要更好一些。生核桃中的不饱和脂肪酸可以降低身体中的胆固醇，对于心脑血管也有很好的保护作用。 生核桃中含有的维生素e，是非常好的抗氧化剂，可以清除身体中的自由基，可以起到延缓衰老，美容养颜的作用。
4孕妇可以吃核桃吗
孕妇当然是可以吃核桃的，因为核桃中有丰富的卵磷脂、维生素e等物质，常吃就有很好的补脑作用，孕妇吃核桃可以促进胎儿的智力发育，让宝宝更加的聪明，所以怀孕期间应该适当的吃一些核桃。因为胎儿的脑部发育是从26周开始的，所以孕妇可以在怀孕三四个月的时候开始吃核桃，要注意每天吃三四个核桃就可以了，吃的太多反而不好。
5吃核桃会发胖吗
适当的吃核桃是不会让身体长胖的，因为核桃中虽然含油脂比较高，但是它是不饱和脂肪酸，不但不会让人长胖，还可以减少体内的胆固醇，保护心脑血管。核桃是有名的长寿果，所以常吃核桃对身体是非常有好处的，但是吃核桃一定要适量，不能吃的太多，一般每天吃三四个就可以了，吃的太多，就可能会导致人们出现上火的症状，也会有多余的热量在身体中堆积，导致发胖的。