酶（英文：Enzyme，源于希腊语：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，
1酵素的功效与作用
酵素是随着年龄的增长和生活的个人习惯，身体中不可缺少的元素，也是一直以来深受大家喜欢的一种食品，很多人习惯能够帮助净化血管，改善免疫力，促进肠胃的消化功能，很多人还会用酵素来减肥，关于酵素是有营养价值的，而且市面上还有很多酵素粉，酵素片等一系列的产品，主要的功效是可以补充身体的酵素，提高生命的活动量，促进新陈代谢等多种功能。
2吃酵素有什么好处
人的身体中是离不开酵素，但是酵素也是身体中必备的营养成分，很多人都会酵素，因为吃酵素的好处很多，这酵素可以软化心脑血管，减少免疫力低下的问题，用酵素来减肥清肠排毒的效果很好，但是酵素最好一次性不能吃太多，可以放入食物当中或是连同水果一起食用，通过食用酵素来改善新陈代谢，新的白细胞滋生，预防皮肤粗糙的问题，能够提高我们的身体抗疲劳，净化我们的血液，对身体的好处相当大。
3酵素是什么东西
虽然现在很多人都在吃酵素，可是很多人却不明白，酵素的一些主要的成分是什么，酵素是什么东西，实际上酵素就是天然的水果提取的成分，主要是可以直接服用能够帮助身体吸收，很多人吃完水果以后不利于身体的吸收，肠胃消化不好，所以直接服用酵素，比起直接服用水果的效果要好很多，还可以搭配上简单的食材一起食用，对软化心脑血管，提高新陈代谢，促进免疫力的效果都非常的不错。
4酵素的吃法
酵素是生活中我们常常会觉得一种营养品，主要是从水果和各种食物当中提取的营养素，能够美容养颜，提高身体各种机能对肾炎疗效很好，关于酵素的吃法有很多种，不同的吃法起到的功效也是不一样的，用水果酵素来减肥，先将水果罐头的瓶子洗干净，可以根据自己喜欢吃的水果来加入再加入适量的冰糖调制过后就可以直接使用了，做出来的酵素营养美味，新鲜好吃，还能够美容养颜。
5吃酵素有什么坏处
日常的生活当中，很多人觉得吃酵素是有很大坏处的，因为大家觉得这种产品是非常不保守的，但实际上并不是这样酵素是水果酵素本身含有丰富的营养成分，并不会给身体造成太大的影响，也不用担心吃过以后对身体的健康有不利的危害，平时建议大家可以放心食用酵素，能够美容养颜，强化身体，美容养颜，增加身体健康，对身体的效果很好。