芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜，东北菜，湘菜，鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜炒肉丝是比较家常的菜，做好了清爽可口，下面就介绍一下具体做法。

1芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁这道菜的主要功效就是清热解毒、养肝。首先就要将买回来的虾煮熟后剥皮，如果是虾比较大的话最好还要使用刀切成小段，之后将芹菜去掉叶子洗干净后切段，还有蒜、干辣椒等都要切好。然后就可以将锅里面放入食用油后加入少许的花椒粒，炒出来香味捞起来花椒粒，放入干辣椒继续翻炒。最后放入芹菜和虾仁大火爆炒，炒的同时来放食盐、水淀粉和鸡精等调味料，关火出锅。

2芹菜牛肉饺子馅的做法

芹菜牛肉饺子馅制作起来是比较简单的，将牛肉用刀剁成肉馅，葱姜都切成碎末。把肉馅和葱姜末一起放到喷子里面加入少量的酱油、胡椒粉和五香粉顺着一个方向开始搅拌，一定要搅拌均匀，使得肉馅当中可以完全融入调味料的香味。然后将芹菜洗干净后剁碎，稍微把水分沥干后放入肉馅之中，这个时候就要搅拌均匀，等到搅拌均匀后用中小火将肉馅炒至五分熟即可。

3芹菜炒牛肉的功效

芹菜炒牛肉是一道相当美味可口的传统菜肴，是东北地区最家常的菜。这道菜肴不光味道非常的好吃，而且营养价值也是相当的丰富。人们如果是偶尔吃这道菜的话就可以起到镇痛、消炎作用。还可以对食欲不振的患者起到辅助治疗的效果，增强患者的食欲。并且还能够帮助人们进行消化，起到一个减肥、对抗病菌的作用，促进人们身体当中的血液循环。

4茶树菇炒芹菜

茶树菇炒青菜这道菜制作之前就要把茶树菇、芹菜和胡萝卜这些食材全部清洗干净，用刀将这些食材切成大约五公分长的段状。还要将准备好的生姜洗干净去掉外皮，切成碎末待用。这个时候就可以把炒锅里面放入少量的白开水，等到水烧开后就可以加入食盐、芹菜、胡萝卜和茶树菇，焯水大概十五秒左右的时间就可以起锅，最后将锅里面倒入油把茶树菇和芹菜依次倒入大火翻炒五分钟就制作完成。

5芹菜炒牛肉的营养

芹菜炒牛肉这道菜的做法不只有一种，不同的地区就有着不同的做法。这道菜当中含有磷、胆固醇、蛋白质和钠等营养物质，这些营养物质都是每天人体当中所需要的营养元素，如果是缺少这些营养元素的话就会使得人们身体营养不良。