爆炒圆白菜

卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝,是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

1醋溜卷心菜

卷心菜其实制作起来非常简单,首先要将卷心菜摘洗干净,可以切成片状,或者切成丝状,最好用提前腌制一下。然后在炒勺当中放入适量的猪油,把卷心菜放进去,一定要大火爆炒。将炒好的卷心菜最好控干水分,然后在另外一个碗里制作一些酱汁,一般情况下,制酱汁的时候需要加入醋,酱油味精,白糖,淀粉等等,然后将卷心菜加入酱汁炒一下。

2包菜粉丝的做法

包菜粉丝做起来并不难,首先要将包菜切成细丝,准备一些红辣椒,辣椒最好切成圈状。然后在炒勺内放入适量的油,叫包菜丝放进去,需要炒到八成熟,然后加入一些料酒,将泡发好的粉丝放进去,一定要大火爆炒。等快出锅的时候,可以加入适量的食盐,醋,味精等等。如果喜欢胡萝卜的,可以在制作包菜粉丝的时候,将胡萝卜切成细丝加进去。

3凉拌圆白菜

凉拌白菜,味道其实非常爽口,很多人都喜欢吃,并且做法也非常简单。首先准备好食材,圆白菜,木耳,味精,白醋芥末油,干辣椒大蒜香菜,萝卜片等等。圆白菜最好用洗干净,可以用手撕成大小合适的块,然后用开水烫一下,一定要过一下凉水,这样口感更好。萝卜最好切成片,大蒜切成末,然后,在另外一个容器里调一些酱汁,直接浇在白菜上搅拌均匀。

4包菜炒肉

在制作包菜炒肉的时候,最好要将包菜洗干净,用手撕成小碎块。肉最好选择五花肉,这样炒出来的菜更香,五花肉洗干净以后要切成薄片。在炒勺里放入适量的油,加入花椒大料,然后将切好的肉片放进去,一定要大火翻炒。等肉有七分熟的时候,把包菜片放进去,同样大火翻炒,一般不需要太长的时间,三五分钟就可以了,出锅的时候加入调味品。

5凉拌包菜

凉拌包菜其实做法比较简单,适当吃一些凉拌包菜,对于人们来说是有很多好处的,不但能有效的促进生长发育,而且还能有效地预防骨质疏松。在制作凉拌包菜的时候,首先要将包菜洗干净,用手撕成片状,然后将包菜片用开水焯一下,过一下凉水,这样吃起来口感更爽口。在一个碗里放入白糖,米醋,红油,香油食盐等等,搅拌均匀,直接浇在焯好的包菜片上就可以了。

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