法式手撕面包

面包由小麦做成。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。法式手撕面包是以高低粉、黄油等食材制成的一道美食。用料：高筋面粉(700克) 鸡蛋 (一枚50克) 活性干酵母(5克) 清水 (400克) 葡萄干 (80克) 朗姆酒 (20克) 蘑菇火腿 (80克) 马苏里拉手撕奶酪 (50克) 法国起司片 (2片) 。酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

1手撕面包制作

花开酵母和面粉搅拌在一起，加入黄油继续揉直到面拉扯是变得透明以后再继续发酵，当面团变得有原来的两倍那么大时候就发酵完成。放入冰箱冷冻半小时后取出，擀成面皮把敲碎黄油包在面里，将面折成正方形，再擀开切成条状，想让面包松软可以在放置半小时，半小时后将面包放入烤箱再发酵半小时后上下火180度烤15分钟就完成了。

2法式小面包

法国小面包有几百年的历史了，瑞典公主嫁给法国王室后在她的带领下才发明了很多烘焙式面包。法式面包有各种各样的形状，分白面面包麸皮面包家常包乡下包杏仁包等。法式面包的大小有着非常大的不同，大的可以几米，小的就像市面上卖的一样，一口可以吃下，也分为三角包牛角包香烟包月牙包等。不管怎么形状它们都是法国面包。

3法式面包怎么吃

一个面包中间割开把香肠放在中间，香肠要用油煎一下用生菜盖在上面加上番茄酱沙拉酱芥末酱在微波炉里15秒取出食用。第二种方法是横切面包切成小片加上黄油或者奶油直接吃。第三种方法是将面包加热，微热不烫手为好，将冰淇淋放在中间。冰激凌在还有热量的面包中会慢慢融化而渗进空隙，这样一来就可以得到另一种不同的风味了。

4法式手撕面包食用须知

手撕面包和普通面包一样没有什么特殊，只是一般情况下法式手撕面包是单独吃的不加任何果酱等，如果吃不惯可以加一些黄油显示品味，加果酱是中国人的做法。去法国餐厅手撕面包不要用叉子刀具等餐具直接用手拿，如果愿意可以泡在汤汁里类似中国的豆浆油条不吃的要优雅。不要撕的太碎塞进嘴里咀嚼几下在下咽，这样唾液和面包充分接触口味更佳。

5法式手撕面包营养价值

按照面包的营养值表来说一般有蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素钙磷钾钠镁铁锌硒铜等微量元素。因为面包是烘焙出来的碳水化合物尤其多吃了之后对人身体很好提高记忆力这是烘焙蛋糕突然风靡中国的重要原因，法国面包会培养人优雅的习惯，法国是一个优雅的国家面包都可以吃的如此优雅，法国面包的价值在于体现一个国家的气质。