八宝饭的家常做法

八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

1八宝饭怎么做

八宝饭需要用到糯米、白糖和红豆沙。先把糯米浸泡一晚上，浸泡后以后放到碗里面加入少量的白开水，但千万记住不要让水全部没过糯米，大概需要蒸二十分钟左右。然后取出来糯米饭加入少量的葡糖干和杏子干，用白糖搅拌均匀。之后准备一个碗，往碗里面抹上一点点食用油，将果脯干铺在碗的最下面，倒上一些搅拌好的糯米饭，最后再铺在山楂酱和蜜红豆即可。

2自制八宝饭

有很多的人都比较喜欢去吃里面有各种各样杂粮的米饭，被人们称之为八宝饭，这道美食自己在家里面也是可以去制作的。首先就是将早已准备好的糯米洗干净以后加入少量的水，放到电饭锅里面蒸熟，加入少量的白糖搅拌均匀。然后再拿出来一个干净的碗放上几颗红枣，挖一勺子糯米饭铺均匀，再挤出来适量的豆沙馅铺平，最后再往上面铺上一层糯米饭就算制作完成的。

3豆沙八宝饭

豆沙八宝饭在制作前一天晚上就要将糯米浸泡上，而其他的原材料都是不要进行煮沸和清洗的，特别是红枣、枸杞子和蜜枣等。制作过程中先将锅里面装满水放到蒸锅里面铺上一层纱布，倒入浸泡好的糯米，大火蒸个二十分钟，中间可以再倒入一碗热水，使得糯米不会太硬。然后将红枣和蜜枣等配料全部去掉核，把切好的配料放到碗的最底部，在上面铺上一层糯米，最后拌上豆沙馅就可以开吃的。

4菠萝八宝饭的做法

菠萝八宝饭需要将买回来的新鲜菠萝从侧面切开以后用小刀将菠萝掏空，把蒸好的糯米和提前就准备好的红豆沙、西梅和红枣等果脯都拿出来，用果脯要垫底的，铺上一层糯米。再放入红豆少和果脯，再铺上一层糯米，这样反复做三次以后就可以上蒸锅小火蒸，需要蒸四十分钟以上。如果蒸的时间太多的话就会使得里面的糯米无法完全熟透，蒸好后就可以出锅了。

5八宝饭热量

每一百克八宝饭当中是含有233大卡热量，若是人们在吃完一百克八宝饭后就需要散步116分钟才可以完全消耗掉自己身体当中所摄入的热量。正是因为如此人们在吃八宝饭后就非常的容易发胖，这是由于八宝饭当中的糯米热量非常高的。不过适量的吃一些八宝饭对于人们的身体确实是有好处的，毕竟八宝饭里面是含有相当丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质。