带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
1孕妇能吃带鱼吗
孕妇可以食用带鱼，吃带鱼可以是皮肤更为湿润有弹性，而且其他的营养价值也是非常的高。带鱼所含的蛋白质是猪肉的两到三倍，优质蛋白的含量也是非常的高，而带鱼所含有的钙、铁、磷等矿物质元素又能预防胎儿骨质疏松症，促进宝宝的健康发育。除了孕妇之外，一些儿童或者老人也可以多吃带鱼，而且对身体的滋补效果非常的好。
2干带鱼怎么做好吃
做干带鱼之前首先将收拾好的干带鱼切成段，然后将带鱼放入一盛放的容器中，加入适量的生抽进行腌制一个小时左右。接下来讲腌制好的干带鱼放入油锅中进行煎炸，表面呈现油黄色即可。但是需要注意的是两面都要煎炸，避免受热不均糊了。最后一步就是进行烹饪，将带鱼煎好之后放入黄酒添加葱花食盐等一些调料，然后盖盖闷上几分钟，将腌制带鱼的生抽倒入锅中，再加入适量的水没入带鱼，蒸一刻钟左右，收汁出锅。
3带鱼的营养价值
带鱼的脂肪含量比其他种类的鱼都高，但是这种脂肪大都属于不饱和脂肪酸，对人体中胆固醇的含量有降低的作用，带鱼身上的鳞片和鱼皮表面的油脂层含有一些抗癌成分，对于一些肿瘤症状有一定的缓解作用。带鱼中也含有一些丰富的矿物质元素，特别是镁元素，对心脑血管疾病都很好的预防作用，多吃带鱼可以预防高血压、心肌梗塞等疾病。
4怎么做带鱼好吃
首先将刚购买来的带鱼进行清洗，去除无用的部位。然后将带鱼切成一段一段的，接下来就是腌制阶段，由于海产品都会带有一些腥味。所以这时应当进行腌制除腥味，一般加入些许的食盐、料酒、花椒、大料腌制一个小时左右。然后就开始进行烹饪，应当先将带鱼油煎一下，注意应使用植物油。最后加入大料、水焖一刻钟收汁就可出锅。
5产妇能吃带鱼吗
产妇是可以吃带鱼的，带鱼所含有的营养物质被很多的人所接受，一般带鱼所含有的不饱和脂肪酸较高。除此之外镁元素的对心脑血管有保护作用，产妇吃带鱼可以为婴幼儿更多的补充矿物质元素和蛋白质，但是除此之外孕妇的饮食也应当丰富一些，要注意选择一些营养全面的食物，这样对婴儿的发育才更为有利，而带鱼就是好的选择。