南瓜的营养丰富，含有维他命A、B、C、及含丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助。而且，有减肥及美容的效果。南瓜本身味甜是因为富含淀粉和木糖醇，糖尿病病人也可以放心食用，还可以做主食代食，是非常健康的食品。
1奶油南瓜怎么吃
准备南瓜一斤，淡奶油一两，水、糖和黄油。挑选一个小一些的南瓜，把南瓜洗净去籽切成大块，然后用大火隔水蒸熟，蒸熟后去皮，在南瓜中放水，二者的比例大约为1比1，然后放到榨汁机中打成糊糊，把南瓜糊糊放到锅中，加入黄油，用小火熬开，再加入白糖和淡奶油，如果喜欢浓稠一些的，可以少放些水，不喜欢油腻的可以不放黄油。
2南瓜饼干的做法
准备低筋面粉二两，南瓜泥一两，抹茶粉三克，盐、糖、黄油和水。把南瓜洗净后去籽去皮，切成小块，放到微波炉中高火三分钟，取出后用勺子压成泥。把黄油切成小块，在室温下软化，放到盘里，加糖，然后放入南瓜泥，高速搅动，再放面粉、盐和玉米淀粉，揉成面团，把面团分成若干份，揉成小球，用模具做成南瓜饼干，放到烤箱中烤制即可。
3奶油南瓜种
奶油南瓜是最新引进的一个品种，它的生育期为三个月左右。因其糖分较高，所以口感很好，它的果肉利用率很高，适合仓储和运输。它的果肉鲜艳红色，味道香甜。很适合我国大部分地区种植，它的营养价值很高，有丰富的蛋白质和植物脂肪、维生素和矿物质，它有很好的预防身体寄生虫的作用，有杀菌和抗病毒的效果。并有一定的美容功效。
4蛋黄南瓜的做法
南瓜的营养价值很高，准备南瓜适量、鸡蛋适量、白糖适量和花生油适量。把南瓜洗净后去籽，去皮切成小细条。取两碗，打入鸡蛋一个，要蛋黄和蛋青分开，蛋黄中放入白糖，然后把南瓜条沾上蛋黄液，锅中放油，把南瓜条炸熟，捞出，然后把控好油的南瓜条摆放到盘中即可。蛋黄南瓜条的营养丰富，有很好的蛋白质和脂肪，可做甜点食用。
5奶油南瓜种植
奶油南瓜是最新引进的一个品种，它的生育期为三个月左右。因其糖分较高，所以口感很好，它的果肉利用率很高，适合仓储和运输。它的果肉鲜艳红色，味道香甜。很适合我国大部分地区种植，它的营养价值很高，有丰富的蛋白质和植物脂肪、维生素和矿物质，它的种植每亩可以种植700株以上，它的植物范围很广，但要注意它不适宜水分较大的粘性土壤。