做法：嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
1鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼的制作方法其实非常简单。首先在一个小盆里面放一些面粉，加入一些清水，需要注意的是要用力的搅拌，然后加入适量的鸡蛋，如果喜欢吃鸡蛋的话，可以多放一些。搅拌均匀以后，可以放一些食盐，甜咸可以根据自己的口味进行调整。喜欢吃葱的可以放一些小葱末，或者放些香菜末，然后在平底锅上进行摊饼就可以了，当然要掌握好火候。
2酒酿鸡蛋的功效
酒酿鸡蛋的功效是非常多的，不但含有非常丰富的蛋白质，而且还含有很多活性物质，适当吃一些酒酿鸡蛋，可以有效地促进乳腺发育，对丰胸是有很大帮助的。酒酿鸡蛋属于一种非常好的补品，对于一些老年人，孕妇，产妇，还有一些身体虚弱的人来说，都属于上好的补品，能够起到很好的滋补功效。酒酿鸡蛋还有美容养颜的效果，对于痛经的人来说，能够消除痛经。
3鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋的制作方法是非常多的，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃，也可以和其他蔬菜搭配在一起吃，比如黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋等等。还可以和面粉搭配在一起，在平底锅上摊鸡蛋饼。鸡蛋的营养非常丰富，不同的人对鸡蛋的吃法也是不一样的，可以根据自己的爱好，制作自己喜欢的鸡蛋。但需要注意的是，不要吃得太多，以免导致营养过剩。