1、大米要事先泡好一个小时 2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可 3、乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬，剩下两个我就不切了，不过事实证明切一下蒸的可以快一点。 4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用 5、等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖 6、粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟。
1紫薯的功效与作用
先把米洗干净然后用水泡上半个小时以上，紫薯洗干净切成小块。先把米放到砂锅中，加入合适的水，熬煮到米软了之后把切成块的紫薯放进去，煮开之后转成小火慢慢的熬制。小火一直到紫薯化开之后，米变得粘稠，粥在熬制的时候要经常的搅拌一下，不然容易糊锅。紫薯粥是紫薯的一种非常好做的做法，平常我们需要补充营养物质的时候就要多吃一些粥之类的东西，养胃有很补充营养物质。
2紫薯的做法
紫薯又被称为黑薯，它是一种有着普通红薯的营养成分之外，还有很丰富的硒元素以及花青素。花青素对于100多种的疾病都是有很好的治疗以及预防的作用的，是一种对于人体很必须的营养素，并且也是目前科学界所发现的预防疾病最直接有效的东西。紫薯中含有丰富的蛋白质，以及十分容易被人体消化和吸收的氨基酸。含有丰富的纤维素能够促进肠胃的蠕动，并且排除身体中的有毒物质。
3孕妇可以吃紫薯吗
孕妇当然是可以吃紫薯的，紫薯的营养价值非常高，所以是很适合孕妇食用的。但是孕妇要注意的是，不能多吃，多吃会导致胀气，不容易消化。如果是胃不好的紫薯，就最好是吃紫薯粥，或者是做成泥吃，这样都是有利于消化的。紫薯里面含有很丰富的硒元素，对于抗衰老还有抗癌有很好的作用，含有很丰富的花青素，能够有效的清除自由基。所以说吃紫薯对于孕妇是可以的。
4紫薯不能和什么一起吃
正常情况下紫薯没有不能一起吃的食物。但是还有有一些是需要格外注意的，比如说糖尿病人就不要吃紫薯，因为紫薯含糖量是非常高的，吃多了可能会刺激胃酸分泌增多，感觉到烧心。还有就是紫薯不要生吃，因为紫薯里面的淀粉粒如果不经过高温的破坏会很难的消化，本身紫薯吃多了就会有胀气的情况出现。还有一个，平时有湿阻脾胃以及气滞食积的患者也不要多吃紫薯就好。
5紫薯减肥法
紫薯含有很丰富的纤维素，所以说能够促进肠胃的蠕动，对于减肥有一个好处。并且紫薯是含有非常丰富的营养物质的，但是紫薯含有的脂肪含量却是很少的，所以对于减肥的人吃了是比较好的。平时吃饭上的时候不能吃太多的重油重盐的食物，同时减少脂肪的摄入。多食用一些优质蛋白，配合着紫薯进行食用，效果会非常的好。但是要注意的是不能太着急，这个是一项要长时间坚持的事情。