啤酒鸡翅

啤酒鸡翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和鸡翅,主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

1炖鸡翅的家常做法

首先是要将鸡肉去腥,最好能将鸡肉放在炖热的绿茶水中煮5分钟,然后将鸡翅放在清水中冲洗一下即可。其次将炒锅中加入适量的食用油,并且将准备好的鸡翅放在油锅里翻炒一下,待鸡翅完全炒焦黄以后再加入适量的红酒,然后再加入适量的清水,与此同时还要放入葱段、片以及蒜瓣,当汤水煮一半的时候再加入适量的食鸡精,最后用小火炖煮装盘即可。

2油炸鸡翅的做法

首先将准备好的鸡翅清洗干净,然后再放入鸡精、食盐、生抽胡椒粉等进行腌制,要想鸡翅更有味道的话一般需要腌制一天。等鸡翅腌制好以后在锅里放入适量的食用油,待油烧热以后将腌好的鸡翅放进去,而整个鸡翅都炸成金黄色后捞出来控油备用。这样油炸鸡翅就烹饪成功了,不过还可以在鸡翅上撒上一层芝麻,在食用的时候还可以蘸取辣椒油食用。

3红酒鸡翅

将鸡翅泡在清水中清洗干净,沥干水分捞出来以后在表面划两刀,这样在腌制的时候能够更加入味,把腌制的材料主要有葱姜蒜、红酒、老抽和胡椒粉,将这些材料充分搅拌均匀后倒在鸡翅上,一般需要放在冰箱里冷藏12小时。取出来以后化冻即可放在烤箱里,一般先烤过一面等十分钟后翻过来再烤另一面,同时为了鸡翅更加有味道还可以刷上蜂蜜

4焖鸡翅

将准备好的鸡翅清洗干净以后剪成小块儿,然后放在碗里备用,同时还要加入适当的调味料比如说食盐、酱油、胡椒粉等进行腌制,一般需要腌制半个小时。在腌制的过程中要将冬菇生姜切成片,然后在倒入适当的食用油,油烧热以后先放姜片再放鸡翅,等鸡翅煎到变色以后再倒入适量的清水,炖煮几分钟以后加入香菇片,一般焖上10分钟即可收汁食用。

5糖醋鸡翅的做法

鸡翅的时候最先要准备好调料,其实很简单就是在碗中放入葱姜蒜、白糖、食醋以及酱油。其次还要将鸡翅清洗干净以后剁成小块状,并且用食盐和淀粉腌制半个小时,而准备好的马蹄要去皮切成小块。随后就是炸鸡腿,将油锅里的油烧到七成熟后将鸡翅放进去炸好以后捞起来备用。最后是将准备好的调料倒在鸡翅和马蹄上,一般翻炒均匀即可装盘。

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