猪扒是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，比较好吃，闻上去很香。猪瘦肉的营养非常全面，不但为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供大量的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。炸猪排配料：猪排，胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包渣、土豆条。做法：1、将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。 2、起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。
1白萝卜猪肉包子
做白萝卜猪肉包子要先准备好料酒、鸡精、酱油、生抽、葱花等调味料，然后猪肉切成泥，萝卜切成丝都放在一起搅拌，搅拌均匀之后静置半个小时以上。包子皮要提前准备，因为要发面。发面之后用筷子插一个洞口，如果洞口不会回缩，就说明可以做包子皮了。包包子的时候馅料一定要按压实一点，这样蒸的时候不会破皮。另外，放在笼屉中蒸的时候要放湿的纱布。
2红烧猪肉的做法
红烧猪肉非常下饭也非常营养，下面就来说说要怎么做红烧猪肉。红烧猪肉要先准备好生姜片、葱段，猪肉要先焯水。都准备好之后，在锅中放入油，油热之后放入白砂糖翻炒。白砂糖在翻炒的过程中会逐渐变色，颜色变深之后就可以加入葱段和生姜片继续翻炒煸香。然后放入焯水过的猪肉一起翻炒，翻炒的过程中再加一些料酒、酱油、鸡精等调味料，盖上盖子焖三十分钟，红烧猪肉就做好了。
3猪肉丸子怎么做
猪肉丸子的做法如下：猪肉、生姜都切成泥，加一大勺鸡精和五香粉一起搅拌。搅拌的时间会比较久，尽量顺着一个方向搅拌，不要乱搅。搅拌5-10分钟之后要将肉团抓起来摔打，不停地摔倒才会使肉丸的口感更劲道。之后加入一颗鸡蛋和适量的面粉，继续搅拌，稍后就可以准备捏成丸子了。丸子捏好之后直接放入冷水中，然后开火，可以用筷子轻轻翻动不会粘锅，另外捞起肉浮沫。
4猪肉的营养价值
猪肉中含有丰富的蛋白质，许多肉类都富含蛋白质，似乎不觉得稀奇，但是猪肉的蛋白质最容易被身体所吸收。这是因为猪肉中的氨基酸含量也比较高，氨基酸和蛋白质缺一不可，两者含量都比较高可以促进吸收。猪肉的营养价值还体现在美容上，猪肉中富含脂肪和胶原蛋白，也是肉类中含量最多的，有助于滋养肌肤，减少皱纹的生成。并且猪肉就算吃多了也不用担心胆固醇高的问题，因为猪肉中的胆固醇很低。
5猪肉怎么炒好吃
炒猪肉之前可以先腌制一下会比较好吃，如果没有腌制，那么按照以下做法也会比较好吃。油热之后放入葱段和姜片煸炒出香味，并放入白砂糖、酱油、老酒等材料，接着就是放入焯水过的猪肉一起翻炒。翻炒到猪肉变色之后，就可以加点水继续翻炒。不断翻炒出来的猪肉会比较香，并且火候要比较大。如果翻炒的时候火候不够大，那么会影响炒猪肉的口感。