土豆炒肉的做法

土豆炒肉，营养丰富。具体做法为：首先将土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；　葱洗净，切段；鸡蛋打散； 猪里脊肉洗净，切丝；肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；然后锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；最后加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

1土豆炒肉粘锅

因为土豆中含有大量的淀粉，所以在炒土豆的时候如果处理不好，往往会出现粘锅的情况，这时候菜肴的味道就会大打折扣。所以想要土豆不粘锅，就要减少土豆中的淀粉，可以把切好土豆丝放在清水中浸泡一会儿，这样就可以减少土豆中的淀粉了。也可以在炒土豆的时候，从水中捞出的土豆丝适当的带上一些水，但是不要太多，否则就会影响到菜肴的口感。

2土豆炒肉怎么炒才脆

因为土豆中含有大量的淀粉，所以在炒土豆的时候如果处理不好，往往会出现粘锅的情况，这时候菜肴的味道就会大打折扣。所以想要土豆不粘锅，就要减少土豆中的淀粉，可以把切好土豆丝放在清水中浸泡一会儿，这样就可以减少土豆中的淀粉了。也可以在炒土豆的时候，从水中捞出的土豆丝适当的带上一些水，但是不要太多，否则就会影响到菜肴的口感。

3土豆炒五花肉的做法

想要让土豆丝更脆一些，首先要把切好的土豆丝放进清水中浸泡一会儿，这样可以尽可能多的去掉土豆丝中的淀粉，这样的土豆炒出来口感才会更好。在炒土豆的时候，要注意适当的放上一些香醋，这样也可以避免土豆变得软烂，口感更脆一些。而且在用土豆炒肉的时候，要先放肉，等到肉基本上熟了后再放土豆，这样也可以避免因为长时间的炒，导致土豆不脆。

4土豆跟什么炒好吃

土豆炒五花肉的时候，要先把土豆切成丝泡在清水中，把五花肉切成片或者切成丝，用淀粉稍微抓一下，这样肉质才会更加的嫩。然后在锅中放油，等油烧热后放进大料、葱姜蒜末等，爆炒处香味，把肉放进去，加上适量的生抽翻炒，等到五花肉已经八分熟了，就可以把土豆丝从清水中捞出来放进去，再加上适量的食醋、精盐等，翻炒，等到土豆断生，加上鸡精调味就可以出锅了。

5肉炒土豆丝的做法

土豆既可以当做主食来吃，比如蒸煮土豆等，还可以当做蔬菜制作各种美味的菜肴。如果想要炒制土豆，可以单纯的素炒土豆丝，脆脆的口感，非常的清爽；也可以红烧土豆块，浓郁的风味也非常好吃。土豆也可以和众多的食材搭配着吃，比如青椒、洋葱，猪肉、牛肉等，尤其是猪肉，用土豆丝和猪肉一起炒，非常简单的家常小菜，但是口感非常好。