烧烤

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式。

1烧烤扇贝的做法

烧烤扇贝做法;扇贝，盐，油，生姜，蒜，葱，酱油。把扇贝清洗干净，最好是用刷子多刷几遍，把杂物和沙子都清洗干净。在把扇贝的外科给掰开，用刀把里面的扇贝肉取出来，去掉上面黑色的沙包。在把生姜末，蒜末，葱末，酱油都放在一起，搅拌均匀。在把搅拌好的馅料盛在扇贝肉上面，在把做好的扇贝放在烤架上面，放入烤箱里面，烤10分钟左右即可。

2学烧烤

烧烤扇贝做法;扇贝，盐，油，生姜，蒜，葱，酱油。把扇贝清洗干净，最好是用刷子多刷几遍，把杂物和沙子都清洗干净。在把扇贝的外科给掰开，用刀把里面的扇贝肉取出来，去掉上面黑色的沙包。在把生姜末，蒜末，葱末，酱油都放在一起，搅拌均匀。在把搅拌好的馅料盛在扇贝肉上面，在把做好的扇贝放在烤架上面，放入烤箱里面，烤10分钟左右即可。

3自助烧烤

学习烧烤首先要学习烤肉，这个是比较简单好学。在烤肉之前要先腌制一下。用盐水撒在肉上面，如果是有小辣椒是最好的，切成碎碎的，放在上面。腌制一个小时左右是最好的。在烤肉的时候一定要一面一面的烤，不要太心急的，去翻来翻去的。在烤的时候加入一些孜然粉，这样肉的口感会更好。味道也会比较香。等烤的差不多的时候，就要往上面放点油，这样才不会烤焦。等烤的九分熟的时候就可以吃了。

4烧烤生蚝的做法

自助烧烤的方法：准备好各种肉类，各种蔬菜，按照自己喜欢的来选择。可以选择鸡胗，鸭胗，五花肉，火腿肠，。平底锅。在平底锅上面放一层纸，在上面放一些油，等油热的差不多的时候，就可以放入准备好的蔬菜和肉类，最好是先放肉类，肉熟的比较慢。在均匀的放入盐，黑胡椒，辣椒粉。这样味道会比较好，也可以根据自己的爱好来选择调味料。烤熟的时候可以蘸取点牛肉酱起来吃，味道会更好哦。

5烧烤生蚝配方

烧烤生蚝的方法：生蚝，盐，鸡精，蒜，胡椒粉，植物油，野山椒。先用刷子把生蚝的壳清洗干净，生蚝的肉要清洗干净，用水多冲洗几遍。在把大蒜剁成泥状，野山椒切成圈备用。在锅里放入食用油，预热以后，在把大蒜放进去翻炒，接着把辣椒放进去，炒出味的时候在盛出来。在烤盘上面放一层锡纸，在把干净的生蚝放进去，加点盐，腌制10分钟，在放入烤箱下层，烤20分钟，最后在用上火烤两分钟，蒜茸变黄就可以吃了。