辣椒炒鸡做法:1、原料分别洗净。鸡剁成块;青红椒切块;生姜切片;大葱切段。2、锅中水烧开,放鸡块焯烫三分钟,捞出,冲洗干净,锅中的水倒掉不用。3、将冲洗干净的鸡块沥干水分。4、热锅放油,将鸡块煸炒至水分炒干,表面变色,下葱段,生姜片炒出香味。5、烹入料酒、老抽、生抽、白糖和热水,水量与鸡块平齐。6、大火烧开,转小火炖约40分钟,开大火收汁,放青红椒块翻炒2分钟至断生,按口味调入盐和胡椒粉即可。
1虎皮青椒的做法
虎皮青椒在制作的时候,首先应该选择一个大小合适的青椒。应该选择果肉厚而脆嫩的青椒,这样制作虎皮青椒的时候,口感才是最棒的。首先我们应该准备植物油、食盐、姜、水、生抽、豆瓣儿酱等材料,紧接着,我们应该把青椒准备去籽洗干净,然后把大蒜切成片状,先把青椒在干锅里面煎一下,煎至表面焦黄。然后在锅里面放油,把蒜炸一下。紧接着,把上面所用到的材料放进去,再把煎好的青椒放进去翻炒就可以了。
2青椒肉丝的做法
虎皮青椒在制作的时候,首先应该选择一个大小合适的青椒。应该选择果肉厚而脆嫩的青椒,这样制作虎皮青椒的时候,口感才是最棒的。首先我们应该准备植物油、食盐、姜、水、生抽、豆瓣儿酱等材料,紧接着,我们应该把青椒准备去籽洗干净,然后把大蒜切成片状,先把青椒在干锅里面煎一下,煎至表面焦黄。然后在锅里面放油,把蒜炸一下。紧接着,把上面所用到的材料放进去,再把煎好的青椒放进去翻炒就可以了。
3青椒炒鸡蛋
在制作青椒肉丝的时候,我们应该选择合适的材料进行翻炒。首先应该准备青椒、肉丝、食用油、盐、姜、葱、蒜、胡椒粉等食材。首先我们应该把青椒去籽洗干净,紧接着把肉洗好切成肉丝状。然后在锅里面放入食用油,等到油五成熟的时候放入姜、葱、辣椒,等到把这些调料炒香之后,放入肉丝翻炒,等到肉丝炒到焦黄之后放入青椒翻炒,等到炒熟之后就可以出锅了。