东北冻梨冰凉可口，冬天别有一番风味！

众所周知冬天的气温非常低，尤其是处于北方的地区，由于地理位置的原因，所以说在冬天的时候会达到零下30度这样的低温，给人们的生活带来了不便，但是与此同时也诞生了一些具有特色风味的美食。比如说在东北就有冻梨这一种水果，在冬天吃冻梨冰冰凉凉的，吃起来有别一种风味。

东北的冻梨对于梨的品种选择也是很严格的，并不是所有的种类的梨都可以冻出来酥脆的口感，最好选择花盖梨，因为花盖梨的个头更加匀称一些，所以冻梨冻出来的也更加均匀。并且花盖梨会更甜一些，水分更足，吃起来的口感会更好。而且在制作冻梨的时候一定要确保室外温度足够的低，在短时间之内让梨冰冻起来，才能够达到冻梨的好的口感。

二，食用方法。

大家如果想做出来好吃的冻梨的话，最好是在晚上的时候制作，因为晚上的时候气温会更低一些，更有利于形成良好的冻梨环境，把花盖梨清洗干净以后，放在室外，然后冷冻一段时间之后，它的表面就会冻成乌黑色，这样就制作成功了。但是这样的冻梨吃起来硬邦邦的，可能会有点费牙齿，所以应该放在凉水里面浸泡一段时间，等到里面的冰完全消除了以后再吃。

其实东北的环境给老大家带来了便利，也带来了不便，如果我们大家可以充分的利用地理环境的优势的话，就可以在外面冷冻非常多的水果。冻梨是非常具有代表性的一种，它可以让梨保存足够长的时间，而且不费电，对于能源是一种非常大的节省。但是如果我们大家想用冰箱制作冻梨的话，还是不太合适的，根本达不到室外的效果。

四，体验独特。

东北的人非常豪爽，也喜欢喝酒，在喝酒的时候准备下酒菜是必不可少的，喝酒以后吃上一两颗冻梨既可以提神醒脑，另外也可以缓解喝醉以后的不舒适的感觉，并且动力用低温的环境更好的保存了食物里面的营养价值以及促进消化的物质，能够让我们更好的吸收里面的营养。并且谁说在冬天不能够吃凉的东西呢，吃冻梨反倒更加独特。