美味营养的口水茄子，夏季让吃货的唇齿不孤单
茄子使我们平时在餐桌上很经常见到的蔬菜，因为它的价格比较便宜，再加上在烹饪的时候很容易入味，而且很容易就可以被炖烂煮熟，再加上口感绵软清爽，所以说啊，不管是在时髦吃货一族的眼中还是养生达人的心里，看似平凡无奇的茄子都占有着举足轻重的地位。而且关于茄子的一种神奇的做法你一定知道，当酸甜的完美味道紧紧地将被炸得软软的茄子裹在里面的时候，轻轻咬上一口，就可以感觉到娇嫩鲜美的汁水唇齿间四溅，让人在从食物中获得的幸福感中轻轻眯眼，然后敬畏食物的美妙之处，这道菜想必大家都猜到了，就是妈妈手下精美可口色香味俱全的口水茄子。
口水茄子想必大家都是不陌生的，对于它鲜美的动人的味道应该也深深刻进脑海，那么这道菜是怎样巧夺天工被做出来的呢？首先去几个新鲜娇嫩的长状茄子，然后将它们细致地切成滚刀状，和好适量的淀粉，然后轻轻往里面放进一个鸡蛋，再接着就将这些弄好的淀粉将切片的茄子缓缓包裹住；在厨房的锅里放适量的植物油，然后将茄子放入锅里面，等到裹着淀粉的茄子被炸成灿烂金黄的颜色，就可以欢快地将它们给捞出来了，在炸茄子的过程中，一定要注意火候哦，否则茄子被炸糊后就会丧失口感；然后将炸好的茄子放到另一个炒锅里面，再加入各种调味料像盐味精糖等在锅里往复翻炒，看到茄子外面被炒的色泽鲜亮，就说明就到了自己大饱口福的时候了。然后将美味的口水茄子盛到好看的盘子里面，就可以幸福地和家人享受了。
当我们去菜市场买菜的时候，看到摊位上紫黑细长或者是碧绿臃肿的茄子，即便外表是平凡无奇，但是我们都心知肚明，茄子的养生价值确实相当高的，首次，茄子里面含有着非常丰富的维生素E,具有有效地缓解衰老的神奇作用，所以说可以认为是美容养颜的神奇蔬菜之一。另外茄子里面含有的特殊物质可以稍微软化血管。大家都知道，久患高血压或者冠心病的老人服药时间长了以后，血管就会变得脆一些，所以可以软化血管的茄子就成为了可以有效治疗这一方面的自然宝贵灵药。如果家里的爷爷奶奶经常服用高血压药或者冠心病药的话，那就平时多为他们做一些关于茄子的美食哦，比如说口水茄子哦。
