栗子，正名为栗，栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
1栗子的功效
栗子具有很高的营养价值，其中含有丰富的维生素、矿物质以及铁元素的营养成分，经常吃栗子可以起到活血消肿的作用，尤其是栗子生吃的时候对于止血是非常有好处的，同时它还具有强筋健骨的功效，对于缓解身体的腰腿部位的关节炎以及腰肌劳损等症状都有显著疗效，还能治疗脚气、增强食欲以及增强身体的消化功能。另外对于心血管疾病还具有很好的防护作用。
2吃板栗的禁忌
栗子中含有丰富的维生素、矿物质以及铁元素的营养成分，是很滋补身体的食品。但是在食用栗子时是不能与牛肉一起吃的，因为牛肉中含有微量的金属元素，和栗子一起吃会引发化学作用，会破坏掉栗子中的维生素的营养价值，而且牛肉与栗子一起吃还会使身体产生一些沉淀的物质，会影响人体的消化功能，阻碍人体对食物的消化吸收，还会引起食欲减退的现象。
3板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法比较简单，首先要把新鲜的栗子剥开取出栗肉备用，然后把鸡肉剁成块状后用煮开的热水焯一下，去除就鸡肉的血水和腥气，随后把锅中油烧热，然后用小火把板栗炒变色后取出，随后在锅中加入葱姜蒜以及八角和辣椒煸香，最后把鸡块放入锅中大火爆炒，然后加入没过鸡块的水大火煮开后转中火炖，等到鸡肉7分熟的时候加入板栗，然后小火炖10分钟左右，使板栗和鸡肉变熟透后加入鸡精调味，即可出锅食用。
4生板栗泡酒的好处
板栗中含有很多维生素、矿物质以及铁元素等营养成分，对人体具有很好的滋补作用，用生板栗泡酒能够起到滋阴补肾的功效，尤其是对于治疗食欲不振、精神不振以及阳痿具有显著的功效，用板栗泡酒服用可以很好的发挥板栗的营养成分，而且板栗可以借助酒劲更大的发挥功效，对于体质虚弱的人来说，多喝一些板栗泡酒还能起到增强身体免疫力和抵抗力的效果。
5板栗生吃补肾吗
板栗生吃是可以起到补肾的效果的，因为板栗中含有丰富的维生素、铁元素和矿物质，是一种具有非常高的营养价值的食物，对于保护肾脏功能具有很好的疗效，因为板栗是温性的食物，生吃可以更好地保留板栗中的营养成分，它能增强肾脏功能，还能改善肾虚肾亏等现象，尤其是早晚各吃两颗，还能防止老年肾亏的现象。但是板栗不能多吃，因为生吃太多是不容易消化的。