介绍黑芝麻汤圆的做法

养生专家 2013-08-01 00:00:00

汤圆是人们过节的必备食品，特别是黑芝麻汤圆更是受到人们的热捧，下面小编给大家介绍黑芝麻汤圆的做法。

介绍黑芝麻汤圆的做法--大众养生网

食材：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，水磨汤圆粉100克，水85克

做法：

1、准备黑芝麻馅：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟，关火;放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉;加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上;取出分成六份，捏合成团即可;

2、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团，放置10分钟;

3、将面团揉成长条，分成六个小剂子;

4、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入1中的黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆;

5、锅中烧开水，放入4中的汤圆，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

功效：该汤圆御寒滋补又润肺补肾。

黑芝麻汤圆的做法很简单，普通人就可以做出来，有兴趣的朋友不妨试试。

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