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梭子蟹

简介梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于甲壳动物。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。

季节夏秋

功效与作用

1.舒经活血
海蟹富含蛋白质,对治疗跌打损伤,瘀血肿痛,筋断骨碎有一定功效。
2.抗结核作用
海蟹对患有结核病的病人具有康复作用。

营养价值(好处)

1、梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖,口味极佳。
2、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

副作用(坏处)

蟹肉营养虽好,但食用时一定要注意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,一次不能吃太多。

能吃吗

能吃,梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值。

怎么吃

梭子蟹最常见的烧法有两种:家蒸和煮萝卜汤,酒店点击率最高的是家蒸。

禁忌人群

1、阳虚质体质应忌食或少食。
2、人群孕妇人群应忌食或少食。

适宜人群

1、血瘀质、阴虚质体质更适合吃。
2、经期人群更适合吃。
3、闭经 、 漆疮 、 扭挫伤者适宜吃。

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