梭子蟹
简介梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
季节夏秋
▸功效与作用
1.舒经活血海蟹富含蛋白质，对治疗跌打损伤，瘀血肿痛，筋断骨碎有一定功效。
2.抗结核作用
海蟹对患有结核病的病人具有康复作用。
▸营养价值(好处)
1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。2、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
▸副作用(坏处)
蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。▸能吃吗
能吃，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。▸怎么吃
梭子蟹最常见的烧法有两种：家蒸和煮萝卜汤，酒店点击率最高的是家蒸。▸禁忌人群
1、阳虚质体质应忌食或少食。2、人群孕妇人群应忌食或少食。
▸适宜人群
1、血瘀质、阴虚质体质更适合吃。2、经期人群更适合吃。
3、闭经 、 漆疮 、 扭挫伤者适宜吃。