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紫薯的做法 紫薯慕斯蛋糕的做法

养生专家

紫薯的做法,紫薯慕斯蛋糕一听这名字就很美味了吧,今天小编就会教大家它的做法;紫薯是生活中我们常吃到的一种食物,最常见的食用方法无非就是烤着吃了。小编提示:烤紫薯吃多了容易上火!

 

一、原料

 

1、海绵蛋糕底:鸡蛋2个,白砂糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。

 

2、 紫薯慕斯馅:紫薯300克(过筛后),淡奶油250ml,白砂糖90克,牛奶200克,吉利丁片18克。

 

3、 装饰:白巧克力50克左右,银珠少许,奶油少许,草莓

 

二、做法

 

1、紫薯洗净去皮,上锅蒸熟,筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉利丁片。紫薯打烂,过筛备用。这个过程很累人啊。

 

2、海绵面糊打好,用锡纸包住花型穆斯圈,将面糊倒入。烤箱预热,180度,烤15分钟左右即可。出炉晾凉。将泡有吉利丁片的牛奶加热,慢慢搅拌,至吉利丁片溶化,加入紫薯泥,搅拌均匀。

 

3、紫薯奶油糊搅拌均匀,开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内,用电动打蛋器打至6成发,就是画出花纹不容易消失为止,加入紫薯奶油糊,搅拌均匀。

 

4、紫薯奶油糊搅拌均匀,开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内,用电动打蛋器打至6成发,就是画出花纹不容易消失为止,加入紫薯奶油糊,搅拌均匀。

 

5、 白色巧克力溶化,用勺子或者裱花袋挤在边缘位置,让它自由低落,形成滴柱模样。我这个用的是裱花笔,装的巧克力,小花部分是规则点上五个巧克力点,用牙签往里拉一下,拉出花心。中间放一粒银珠当花心。

草莓小人:草莓顶部切掉,一分为二,裱花袋装上小圆孔花嘴,装上奶油,挤上个圈,粘上草莓底,再用花嘴挤上一个圆圆的脑袋,再粘上另一点草莓角,当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。


 
你学会了吗?详细步骤已经为大家详细介绍,喜欢自己做美味来品尝的朋友不妨按照上面的做法,自己做出其中的美味吧。

 

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