苋菜
简介苋菜,叶呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
季节春、夏
▸功效与作用
清热除火,利尿消肿,通便,提高免疫力,均衡营养▸营养价值(好处)
1、促进骨骼生长苋菜叶中含钙质,对牙齿和骨骼的生长都有好处,苋菜能促进小孩子的生长发育,骨折后的愈合也有一定作用。
2、促进凝血造血
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,这些物质能够促进凝血,对治疗贫血有很好的疗效。
▸副作用(坏处)
苋菜+甲鱼=食物中毒。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
食量:每次食用30-50克。不宜过多,否则会容易得皮炎。苋菜煲汤:苋菜可以煲汤,与瘦肉皮蛋等一起煮汤,10分钟即可,美味清甜,是上汤。
水煮苋菜:苋菜也可水煮,水煮苋菜浇上食用油与盐,简单好吃。
爆炒苋菜:苋菜用蒜头爆炒,味香浓,口感爽滑,非常适合家庭煮食。
苋菜馅心:苋菜还可作为饺子、包子的馅心,营养美味。