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心脑血管食谱 醋泡花生米

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醋泡花生米

用醋浸泡花生米1周以上,每日2次,早、晚各食10粒,长期坚持可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。以下就是醋泡花生米的做法介绍。


原料:

花生米、醋、白糖、盐


做法:

1、花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干。

2、锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热。

3、待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油。

4、醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末。

5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。


提示:

一定要在油还是凉的时候放入花生米,让花生随着油温逐渐加热,这样炒好的花生米受热才会均匀,里外的酥脆程度才会一致,否则会外面炸焦了里面还是生的。炒制过程中,看见花生米颜色变金黄色就起锅。不然就糊了。


以上就是关于醋泡花生米的做法介绍,醋能降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用,降低血脂,预防血管硬化,并降低血压,花生具有降低人体胆固醇的功效;两者搭配,能有效预防心脑血管疾病。

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