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西米银耳羹

养生专家

喜欢喝汤羹的朋友要注意了,今天小编要给大家介绍一道西米银耳羹的做法,此甜品具有软糯爽滑、甜而适口的特点,以下就是关于它的做法介绍。

 

材料:

西谷米150克、银耳(干)25克、白砂糖250克、糖桂花10克。

 

做法:

1、锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。

2、银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。

3、锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。 

 

美味又营养的西米银耳羹 就做就望洋兴叹就做好了,喜欢的朋友赶紧学着做一做吧。

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