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水煮花生米的功效

养生专家

说到花生,它的吃法很多。不管是带壳的还是不带壳的,都有各种各样的味道。养生专家说:花生最营养的吃法,还是煮着吃。今天小编就为大家介绍一下水煮花生米的功效。

水煮花生米的功效

花生的红衣中含有一种成分,可以抗纤维蛋白溶解,促进骨髓生成血小板,增强毛细血管的收缩,调整凝集因子的缺陷等,可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。

花生用之不当,也会产生不良作用,《本草纲目拾遗》记载:“花生本有涤痰之功……世俗以火炒食,反能生痰。”说明不同的制作方法,花生有不同的作用。

水煮花生米的功效

煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。生吃可以下痰,炒食则会生痰。一般而言,花生煮熟吃能养胃、润肺,炒、炸食用易使人上火。

水煮花生米的做法

1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。

2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。

3、把处理好的花生,倒进高压锅里面。

4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以。

5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。

8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。

9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。

以上就是关于水煮花生的功效及做法介绍,美味又营养的水煮花生,简单方便,且非常养生哟!喜欢这种吃法的朋友赶紧学着做一做吧!

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