蜜糖吐司

　　不同的吐司在制作方法上，因此也使得他的味道有着很大的改变，那现在很多人在早餐上，都会选择吐司面包，这样的面包不仅味道好，而且吃起来也很方便，那蜜糖吐司也是不错的选择，这样的吐司，让很多人喜爱，同时它含有的营养价值更是十分的丰富。

　　蜜糖吐司在制作上，并不是很简单，但是按照以下面的制作方法进行，就可以轻松的制作出来，蜜糖吐司拥有自己独特的口味，因此在选择上，很多人都是比较喜爱它的哦!

　　蜜糖吐司的做法

　　1、烤箱调节到 发酵/解冻、火力关、温度调到100度、确定时间。因为临时决定做吐司，都没来得及提前室温软化黄油，突然想起“发酵/解冻”这个档位也是可以解冻，遂试试效果，没想到正好预热烤箱一边揉面的功夫，切成小片黄油就充分软化了，不像微波炉出来的，一不小心就化成汤儿了!

　　2、依常规揉面完成，放在导热好的金属盆内，盖潮湿屉布，放入“发酵”功能预热好的烤箱-----实测温度40度，北京“温暖”后期发酵温度略有上升，但始终没超过45度。稍加调节，配合湿度控制(屉布、水碗)完全符合发酵要求。3、怡宝62L烤箱发酵功能一小时后，经测试，戳洞不回缩。4、面团称重，分割四份后，滚圆，松弛、经两次擀卷后入模具

　　5、开始基础发酵，实测42度湿度70%，80min后发至9分满(家用温湿度计必不可少)，取出后盖上盖子。

　　6、此时，调节空烤箱到烘焙档位，开始预热烤箱至200度(大土司盒 需要的温度较高)。

　　7、大概7-8min后，吐司盒入炉，上下火全开开始烘烤

　　8、大约40min后出炉。

　　9、如果室温较高，那么可以自行调节一下发酵温度，在烤箱门口夹一把木勺，人工降温，就能有效将温度控制在38-40度，还可根据实际情况增加开口大小。

　　10、蜜糖吐司的组装：吐司切成方形，切面朝天。

　　11、锋利小刀垂直切割一个小正方形吐司内胆

　　12、躺下侧面，找一个底边切割，不要割穿两头

　　13、这样就能完全取下内胆，成为吐司盒

　　14、内胆切成长条，刷软化黄油+白糖的打发物

　　15、烤箱180度5-8min 烤制四面金黄，中途可四面翻转

　　16、土司盒子边缘吐沫黄油酱，略烤，可使口感松脆香甜!

　　17、吐司盒里码放好黄油吐司条儿，顶部装饰卡仕达酱、奶油酱、一大球冰激凌、再淋上一勺自己熬得草莓果酱，装点一下即可

　　18、吃的时候切开一面墙，抽出吐司条，沾蜂蜜、冰激凌等一同吃，松脆的黄油吐司条伴以酸甜的冰激凌，口感的对比强烈!

　　蜜糖吐司在制作上，还真不是很轻松，但是制作出来后，它的味道还真是非常的独特，很适合我们选择，不过这样的吐司并不是很轻松的就能买到，大陆上很少有卖的，而且在价格上，它也是比较高，不错在制作的花费上，就不会太多了。