苹果的相关知识

苹果现在全世界都在栽培，分布在世界各国，品种也有很多。国内比较常见的是红富士、嘎啦果、青苹果，苹果果实椭圆形，形状有圆形或梨形的颜色从绿色，黄色，白色到红色等。味道一般都是甜酸味，果肉多汁、香脆。中国是苹果生产的领导者，很多地区都在大规模的种植和出境，给农民收入和国内经济带来了很大的提高。

如何挑选苹果

买苹果要挑选那些果皮是光亮的，椭圆的。因为老人们有个说法叫做“歪果不甜”，苹果也是一样，歪果都是因为阳光照射不足，营养吸收不均匀导致的，这样的苹果一般不甜，要买那种匀称的，纹路红色掺杂着点奶白色的那种。也不要贪图便宜买有瑕疵的苹果，因为坏的苹果会释放乙烯气，放一起可能会破坏其它好的苹果。

如何储藏苹果

储藏的苹果最好选择一些成熟度差不多的，没有破损，没用虫洞的，这样的苹果放的时间才能长，不易坏。储藏的时候也要注意天气和温度，天气炎热的时候要注意通风，天气冷的时候要注意保温，以免过冷苹果冻坏了。苹果最好用纸包起来，以防水分蒸发。长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮。

苹果的益处我们都是知道的。苹果已经成了我们日常生活中必不可少的一部分。它的营养成分颇多，促进消化吸收，美容养颜，是生活中的好伴侣。空腹饭前吃苹果能起到清理肠胃的作用，它能驱走热量和身体干燥，提亮肤色，使双颊红润。

下面给大家介绍一下苹果酱的做法哦

首先准备一公斤苹果、1公斤糖、4克柠檬酸或2克柠檬汁

制作过程：

1、将苹果去皮切碎片，放入搅拌机中绞碎

2、倒入锅中，加些许水，一起熬，其中要不断搅拌、以免锅被烧焦！

3、待苹果熬制透明色，用筷子或铲子将苹果搅拌成泥状

4、加入糖和柠檬汁（起到防腐剂的作用 ）柠檬酸（防止糖结晶）。

5、不停搅拌，直到锅里面的水慢慢吸收

6、盛出来，装进瓶子中，冷却之后，盖紧放入冰箱中冷藏。