香菜的八大功效,你了解多少?

来源:大众养生网

目录

  • 1养肝明目
  • 2利尿
  • 3去腥增香
  • 4和胃调中
  • 5延缓衰老
  • 6改善心血管系统
  • 7防治感冒
  • 8预防骨质疏松

1养肝明目

养肝明目

香菜中含有很多的胡萝卜素,其含量比西红柿、菜豆、黄瓜等都高出很多,食用可起到平补充维生素A的作用,促进视网膜上视紫红质的合成和缓解肝细胞的衰老,增强肝脏解毒功能和眼睛的暗适应能力。

2利尿

利尿

香菜中钾离子的含量很高,食用可起到调节体内电解质平衡点作用,对血压中钠离子有一定的抑制作用,能起到消水肿,利尿的效果。

3去腥增香

香菜含有特有的挥发性的植物油,和肉类、鱼类等一起烹饪时具有很好的去腥作用,自身带有的浓郁香味,也能起到增加食物香味的效果,使用范围也很广,做调味品没有明显的食物禁忌。

4和胃调中

从中医的角度来看,香菜味辛,能升散,主入脾胃,食用之后可开胃醒脾。

从营养学的角度来看,香菜含有大量的膳食纤维,食用后可促进胃肠蠕动,加快食物的消化,促进粪便的排出,润肠通便。

5延缓衰老

香菜中维生素C的含量极高,维生素C具有很强的抗氧化作用,在食用后可清除体内的自由基,减缓自由基对皮肤的损伤,缓解衰老。

6改善心血管系统

改善心血管系统

香菜中含有沉香油酸和苹果酸钾等活性物质,对心肌有一定的刺激作用,能促进增强心肌的活力,促进血液循环,并且这两种物质还有增强胰岛B细胞的功效,有一定的降血压作用

7防治感冒

香菜有发散作用,对体内的热气和寒气都有升散作用,对风寒、风热感冒都有一定的辅助治疗作用。

并且香菜中植物酸的含量也较高,具有很好的杀菌作用,喝香菜水对细菌性感冒也有治疗作用。

8预防骨质疏松

预防骨质疏松

香菜中钙质的含量很高,100g香菜中钙质含量在170mg作用,在蔬菜中属于高钙食物,食用能起到补充钙质的作用,尤其适合小孩和老年人食用,能促进生长发育,预防骨质疏松。

注意:香菜中含有较多的植物酸,对钙质的吸收有一定的抑制作用,建议香菜充分熟透后食用,生吃补钙效果不佳。

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