冬天吃什么好?粥是特别好的选择

来源:大众养生网

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  • 1​气虚体质——香菇粥
  • 2​血虚体质——紫米粥
  • 3阳虚体质——黑豆粥
  • 4阴虚体质——鸭肉粥

1​气虚体质——香菇粥

体质特征:具体表现为气弱少力,多为瘦人。肤色黄,目光无神,肢体疲乏易出汗。平时容易患感冒,病后康复缓慢。

推荐理由:中医认为,香菇味甘,性平,能补脾益气。而现代营养学还发现,香菇是高蛋白低脂肪的菌类物质,常吃可以增强人体免疫力,特别适合补气之用。

具体做法:

1、粳米50克淘洗干净,香菇20克泡发洗净切丁。

2、锅内加清水,大火烧开,加入粳米煮开后转中小火。

3、粥快熟时,加入香菇丁再煮一会儿即可。

2​血虚体质——紫米粥

体质特征:由于血液生成不足导致面色苍白,头晕眼花,毛发枯燥,神疲乏力,动则短气等。

推荐理由:紫米含有丰富的铁元素,补血效果尤佳。每千克紫米的含铁量是一般粳米的2倍,多吃紫米能生血养血,改善面色。

具体做法:

1、 紫米提前浸泡4小时,洗净。

2、 锅内加适量清水,大火烧开放入紫米煮开。

3、 继续中小火慢熬,粥熟后加适量白糖调味。

3阳虚体质——黑豆粥

体质特征:阳气亏虚,阴寒内盛。此类体质多肥胖,形寒肢冷,嘴唇淡红色。喜欢吃偏热食物,大便溏稀小便清长,容易倦怠。

推荐理由:黑色入肾,黑豆补肾。黑豆含有优质蛋白质以及黄酮类物质,常吃能补肾温阳。但过多食用豆类也有胀气之患。

具体做法:

1、 粳米50克淘洗干净,黑豆20克提前浸泡4小时。

2、 锅内加适量清水烧开,先下黑豆,煮开后再放粳米。

3、 转中火熬至熟烂即可。

4阴虚体质——鸭肉粥

体质特征:由于阴液亏虚,导致阴虚阳亢。此类体质偏瘦,肤色偏红,眼干、鼻干、口干,手足心热,多喜饮冷,大便干小便短赤。

推荐理由:鸭肉性寒凉,是秋季滋阴润燥之佳品。阴虚体质者津液亏少,更容易感到干燥,在秋季经常食用鸭肉粥,恰能消除干燥症的不适,同时还可滋阴生津,改善体质。

具体做法:

1、粳米50克淘洗干净。

2、锅内加适量清水,大火烧开后放入粳米煮开。

3、转中小火慢熬至快熟阶段,放入熟鸭肉片,再煮10分钟。

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