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香葱

简介香葱,又称:葱,细香葱,北葱、火葱。百合科、葱属植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉。植株小,叶极细,质地柔嫩,味清香,微辣,主要用于调味和去腥。

季节全年

功效与作用

细香葱味辛,性温,归经肺;胃经。具有解表;通阳;解毒之功效

营养价值(好处)

1.抗菌抗病毒
细香葱有大蒜素,能够抵御细菌病毒,尤其是痢疾杆菌和皮肤真菌。
2.防癌抗癌
细香葱含有果胶,能够防御结肠癌的发生。

副作用(坏处)

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

能吃吗

可以吃

怎么吃

细香葱食量:虽然细香葱有防癌抗癌的功能,但是不宜过多地食用细香葱,否则容易损害视力。
细香葱调味:细香葱青绿而有香味,因此适合做调味品。为肉制品去腥,宜忌用炝锅、
细香葱凉拌:细香葱含有挥发油,加热后在空气中释放,为食物增味,也可以生吃或者凉拌菜。

禁忌人群

传染性疾病,皮肤性病,以及气虚体质,阴虚体质人群,胃肠道疾病人群不宜吃细香葱。

适宜人群

适宜在母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群食用细香葱。

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