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杏鲍菇

简介杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特。它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

季节冬、春

功效与作用

提高免疫功能
、抗癌
、降血脂
、降低胆固醇
、防治心血管疾病
、促进胃肠消化
、美容养颜。

营养价值(好处)

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

副作用(坏处)

能吃吗

怎么吃

禁忌人群

杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。

适宜人群

一般人群皆可食用杏鲍菇。

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