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豌豆苗

简介豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

季节11月至翌年4月春

功效与作用

利尿、止泻、助消化、消肿、止痛。

营养价值(好处)

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

副作用(坏处)

多食豌豆苗粒会发生腹胀

能吃吗

能吃。

怎么吃


如果是日常食用,豌豆苗最好搭配一些肉蛋类补足所需能量。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用豌豆苗。

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