荞麦面
简介荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。
季节夏、秋
▸功效与作用
排毒解毒、止咳、降低胆固醇▸营养价值(好处)
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
荠麦面是一种高热量的食品，佐以高汤，口感一流，但不宜多食，多食会导致体重增加荠麦面含有大量致敏感物质，容易过敏的人不宜食用。
荠麦面含有红色荧光色素，使用后会出现一定的刺激症状。