热干面

别名: 武汉热干面

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

热干面,也是一种面食,是武汉最出名的小吃之一,色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,补充机体所需的能量。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 补血养血
  • 调理肠胃
  • 提高免疫力

营养价值

热干面含有人体所需的蛋白质,脂肪等多种营养,可以提高人体免疫力,抵抗疾病。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群均可食用热干面。
体质湿热者忌食热干面。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇要少吃热干面。

上火吗

过多食用热干面会导致上火,要适量的食用。

怎么吃

热干面可以烹炒,与肉切片炒十分美味,清炒加油也可。

热干面可以用来做凉拌面,用辣油、醋等调味料拌花生、香菜、热干面,凉拌热干面美味又营养。

热干面也可以做汤用,清汤煮热干面加上肉片,能驱寒充饥。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

热干面选购时,看色泽是否鲜黄,如果是,就比较新鲜,吃起来比较有嚼劲,味道也比较鲜美。

制作技巧

热干面不宜煮的太熟,大概八分熟就行了。

保存技巧

热干面应保持干燥,放置在冰箱里进行保鲜。

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