方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 武汉热干面
南昌大学第一附属医院 中医科
热干面,也是一种面食,是武汉最出名的小吃之一,色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,补充机体所需的能量。
热干面含有人体所需的蛋白质,脂肪等多种营养,可以提高人体免疫力,抵抗疾病。
无副作用
孕妇要少吃热干面。
过多食用热干面会导致上火,要适量的食用。
热干面可以烹炒,与肉切片炒十分美味,清炒加油也可。
热干面可以用来做凉拌面,用辣油、醋等调味料拌花生、香菜、热干面,凉拌热干面美味又营养。
热干面也可以做汤用,清汤煮热干面加上肉片,能驱寒充饥。
热干面选购时,看色泽是否鲜黄,如果是,就比较新鲜,吃起来比较有嚼劲,味道也比较鲜美。
热干面不宜煮的太熟,大概八分熟就行了。
热干面应保持干燥,放置在冰箱里进行保鲜。