方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
象拔蚌
别名: 太平洋潜泥蛤, 海笋, 皇帝蚌, 女神蛤
简介
象拔蚌属于大型贝类，又称海笋。象拔蚌的两扇壳大小相等，薄脆，前端的触须像肥大粗壮的肉管子。在寻觅食物的时候会伸展出触须，像象拔一般，因此称为象拔蚌。
推荐
价值信息
功效与作用
1.壮阳壮腰
象拔蚌能够生精助育，促进性功能，对男子肾阳虚引起的阳痿、腰痛等具有治疗作用。
2.利尿消肿
象拔蚌含有利尿的成分，能排出毒素，促进新陈代谢，达到利尿、消肿的功效。
3.降低血脂和胆固醇
象拔蚌能软化和保护血管，使毛细管扩张，从而利于血压的控制。
营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 象拔蚌适宜水肿、消瘦、免疫力低的人群食用，对防止记忆力下降有一定功效。象拔蚌也适合生长发育停滞的儿童和缺铁性贫血患者。
- 忌
- 孕妇应忌食象拔蚌。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃
上火吗
吃象拔蚌不会上火。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
怎么吃
象拔蚌炒食：象拔蚌一般是熟食，即使用旺火炒为热菜食用。
象拔蚌生吃：象拔蚌也可以生吃，如制成风味独特的象拔蚌刺身食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
应该挑选活的象拔蚌，上佳的象拔蚌肉质肥厚、管虹新鲜。
制作技巧
拔蚌煮食前需浸泡在冷盐水中，让其自动吐沙，将其内部的沙子、杂质等除去。
保存技巧
冷藏即可
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