方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
婴儿米粉
别名: 婴儿米粉
简介
婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。
推荐
价值信息
功效与作用
养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。
营养价值
婴儿米粉除钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还加入了维生素A、D、E、维C、B族维生素以及母乳中所特有的叶酸、泛酸等，此外，现代越来越多的婴儿米粉也逐渐开始更加关注于现代食品趋势和婴儿后天健康成长，比如婴儿米粉无糖化、CHE淀粉水解工艺的运用等。
副作用
婴儿米粉热量较高，不宜多吃，否则会引起肥胖。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用婴儿米粉。
- 忌
- 一般人均可食用婴儿米粉。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 婴儿米粉易于消化吸收，可以适量食用，但要注意选购，市面上购买的米粉可能有不良添加剂，例如明矾之类，所以建议尽量少吃。
上火吗
热量很高，吃多了可能会上火。
怎么吃
适量适度的水对比融合搅拌食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1.选购婴儿米粉尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。
2.看婴儿米粉包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。
3.看婴儿米粉的营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。
5.看婴儿米粉的色泽和气味。质量好的婴儿米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。
6.看婴儿米粉的组织形态和冲调性。婴儿米粉应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。
7.看成分含量表，判断婴儿米粉是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素;后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。
制作技巧
婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
保存技巧
婴儿米粉置在通风阴凉处，避免阳光直射。
更多分类
精选头条
正在加载