馅饼

别名: 馅饼

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

馅饼(台湾和大陆译作派,只有香港译作批,两者皆源自英语pie)是一种烤焗食品,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 提高免疫力
  • 有助发育

营养价值

1.促进发育

馅饼所含热量和营养成分都很多,各方面营养均衡,经常食用有助于青少年身体发育。

2.补充能量

馅饼中含有脂肪、蛋白质等物质,食用后能为身体补充每天所需能量。

3.增强免疫力

经常食用肉类馅饼可以提高免疫力,补充体内氨基酸,强壮身体,增强对各类疾病的抵抗力。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群皆可食用馅饼。
肥胖患者少食馅饼。

关于吃

孕妇能吃吗

怀孕期间能吃馅饼的,对怀孕没有影响,注意孕检。

上火吗

不上火

怎么吃

刚出锅的馅饼可以直接食用,热食味道比凉食美味。

馅饼还可以与米粥、绿豆粥等食品搭配食用。

豆浆与馅饼一起食用,味道香甜可口,可作下午茶点心。

食用肉类馅饼可以搭配青菜一起食用以防过于油腻。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

馅饼刚出锅的馅饼比较新鲜,馅饼宜趁热吃,味道可口。

制作技巧

制作馅饼时,宜用文火,不宜用武火,慢慢煎制,火大的话会使馅饼发焦。

保存技巧

馅饼夏天置于冰箱中冷藏即可,秋冬置于室内即可。馅饼吃前可以再次加热

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