方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
杂粮粥
别名: 杂粮粥
简介
杂粮粥，以多种谷类豆类熬制成的粥，搭配可以是：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，紫米等，可以根据个人不同口味选择不同的杂粮。
推荐
价值信息
功效与作用
- 调理肠胃
- 有助发育
营养价值
五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防癌效能。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用杂粮粥
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
怀孕期间能吃杂粮粥，对怀孕没有影响，注意孕检。
上火吗
吃杂粮粥不会上火。大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
怎么吃
杂粮粥煮食：杂粮粥烹调好以后，可以立即食用，减肥营养。
杂粮粥也可以根据需要搭配不同的包点类，糕点类食品食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
杂粮粥在挑选谷类豆类的时候，应该注意杂粮存放的时间不宜过长，不能有虫蛀，不能发霉变质。
制作技巧
杂粮粥煮食：杂粮粥烹调好以后，可以立即食用，减肥营养。
保存技巧
杂粮粥做好以后需要尽快食用，如不能立即食用，需要保存在冰箱，并在24小时内食用完毕，从冰箱取出后，需要加热至沸腾方可食用。
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