方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
烤鸡翅
别名: 烤鸡翅
简介
烤鸡翅即用烤箱或者炭火烤熟的腌制好的鸡翅。烤鸡翅近期在北京市场异常火爆，烤鸡翅以独特的味道与经济的价格吸引了众多食客的品尝，而别具一格的店铺装潢更是让年轻的个性一族们无法抗拒。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 调理肠胃
- 提高免疫力
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用烤鸡翅。
- 忌
- 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食烤鸡翅。
关于吃
孕妇能吃吗
适量的吃一些是不会影响胎儿发育的，建议均衡营养，遵医嘱定期孕检即可。
上火吗
吃烤鸡翅是容易上火的。
怎么吃
烤鸡翅可以搭配番茄酱或者甜酸酱一起食用。
烤鸡翅可以腌制成各种口味的烤制食用，如咖喱味，孜然味等。
烤鸡翅还可以沾烧烤料，辣椒粉等食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的烤鸡翅颜色金黄，外皮酥脆，有烧烤食品特有的香味。
制作技巧
烤鸡翅用酱料腌好后放入烤箱烤熟，刷蜂蜜水即可食用
保存技巧
烤鸡翅可以置于保鲜盒中放入冰箱冷藏保存。
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