雪莲子

别名: 雪莲果

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

雪莲子、饮用水雪莲子是产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。

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价值信息

功效与作用

1.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,性功能衰退,妇女月经不调,痛经,崩漏均有很好的疗效;

2.含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力及抗疲劳,抗衰老作用;

3.含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,使人常葆青春。

4.雪莲子具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。

营养价值

雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。雪莲子是珍贵纯天然绿色滋补食品。氨基酸有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。

副作用

没有

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适宜与禁忌

一般人群均可食用雪莲果
性大寒、肠胃不好者慎用雪莲

关于吃

孕妇能吃吗

属凉性,孕期尽量避免食用,在上火的情况下可以少量食用,孕期饮食以营养清淡为主。

上火吗

雪莲子性大热,所以过量食用时会上火的。

怎么吃

可以做成饮品,如雪莲银耳汤;可以煮粥,清炖或是煲鸡汤等。

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食材特性

挑选技巧

以晶莹剔透,无色无味者为佳。

制作技巧

煮粥。取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。

、茶杯饮用。取10克,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

保存技巧

密封保存,放于通风阴凉干燥处。

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