方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
猪肉煎饺
别名: 猪肉煎饺
简介
猪肉煎饺，用纯猪肉做的饺子，于平底锅内煎制而熟的饺子。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 调理肠胃
- 清肺润肺
- 开胃消食
营养价值
1.通便补血
猪肉煎饺中含有少量的蛋白质、钙、铁、磷等，营养丰富，对于治疗肠道枯燥，大便秘结有很好的疗效，同时又可滋阴补血，是上好的通便补血食材。
2.改善贫血
猪肉煎饺中含有半胱氨酸，可提供血红素，促进铁的吸收，改善贫血
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用猪肉煎饺。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃
上火吗
不上火
怎么吃
猪肉煎饺不宜食用过多，会导致消化不良，不宜作为主食食用，且过多食用容易上火。
猪肉煎饼在食用时可根据个人的喜性，配以陈醋、蒜酱、辣油食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
在选购猪肉煎饺时，应选择表面煎制黄金适度的，过黄容易过焦，反而影响口感。
制作技巧
于平底锅内煎制而熟即可。
保存技巧
猪肉煎饺最好是即购即食，不宜过久存放，回温其口感不及刚煎出锅时的口感，如需保存应用透气的容器盛放好，放于通风处即可。
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