方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
蔬菜饼
别名: 蔬菜饼
简介
蔬菜饼即用蔬菜丝和面粉、鸡蛋等摊成的薄饼。
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价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 补气益气
- 调理肠胃
营养价值
1.补充维生素
蔬菜饼中主要原料是蔬菜，含有很多维生素和矿物质，适合作为早餐食用能很好的补充维生素。
2.调理肠胃
蔬菜饼中含有纤维，能调理肠胃，增强吸收与顺畅排便。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用蔬菜饼。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
可以食用，孕期注意均衡营养就好。
上火吗
不上火
怎么吃
蔬菜饼可以切成小块卷入蔬菜、烤肠等食用。
蔬菜饼还可以涂抹酱料食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的蔬菜饼颜色金黄，有鸡蛋香气，可以看见丰富的蔬菜丝。
制作技巧
调面糊的技巧很重要，面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
保存技巧
蔬菜饼置于阴凉干燥处密封保存即可。
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