方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
芝士饼干
别名: 芝士饼干
简介
芝士饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料，加入糖、奶油、黄油等原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
推荐
价值信息
功效与作用
健脾养脾、养肝护肝、补气益气、提高免疫力
营养价值
芝士饼干中的芝士营养丰富，含有大量的蛋白质和磷等营养成分，适合老人和儿童多食用
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用芝士饼干。
- 忌
- 糖尿病患者、肥胖者不宜多吃芝士饼干。
关于吃
孕妇能吃吗
经过加工的半成品食物往往美味可口，色彩鲜艳，但它们的营养价值却比天然食品要低。而且这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常范围内食用对人的影响不大。但孕妇应尽量少吃这些食物，以免对胎儿造 成影响
上火吗
饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。
怎么吃
芝士饼干可以直接食用。
芝士饼干还可以中间加入奶油霜等做成夹心芝士饼干食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
口感酥松或松脆者为佳
制作技巧
烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊
保存技巧
芝士饼干置于阴凉干燥处密封保存即可。
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