方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
苏打饼
别名: 苏打饼
简介
苏打饼是一种含苏打成分较高的的饼干，可以中和胃酸，适宜胃酸过多者食用。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 调理肠胃
- 提高免疫力
- 治疗便秘
营养价值
1.中和胃酸
苏打饼是一种碱性食品，适合胃酸过多的患者食用，能中和部分胃酸缓解胃痛。
2.补充营养
苏打饼中也含有不少碳水物质，能缓解机体供能不足，缓解身体缺失营养。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用苏打饼。
- 忌
- 苏打饼较热气，身体湿热上火时不宜食用过多苏打饼。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，就是不要多吃，饼干比较上火的，吃多了容易便秘，要吃降火的东西，最好少吃或者不吃。
上火吗
饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。
怎么吃
苏打饼可以直接食用，打开包装即食。
苏打饼还可以做成芝麻或者葱香等多种口味食用。
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食材特性
挑选技巧
好的苏打饼一般较薄，韧脆。
制作技巧
苏打饼的制作步骤：
黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团;
面团覆保鲜膜静置20分钟;
面团擀成薄片，用模具压出造型;
烤箱预热200度，烘焙10分钟左右。
保存技巧
苏打饼置于阴凉干燥处密封保存即可。
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