方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
糯米糍
别名: 糯米团
简介
糯米糍是一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 开胃消食
营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用糯米糍。
- 忌
- 消化不良者少食糯米糍。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 糯米很适合产妇食用，它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症都有缓解治疗的作用。不过不能多吃，以免引起消化不良。
上火吗
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。因其性质温和，所以，不会上火的。
怎么吃
熟的糯米糍可以直接食用，口感黏韧，是一种小吃甜食。
糯米糍中可以加入冰淇淋，冷冻在冰箱中随时食用。
糯米糍面团可以加入南瓜泥、紫薯泥等做成不同颜色，裹入豆沙馅、果酱等做成不同口味的糯米糍食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的糯米糍糯米颜色透亮，米粒完整，有糯米特有香气，无霉变等现象。
制作技巧
糯米糍是将糯米粉加入开水烫熟做成面团，后加入糖等做成面团包裹馅料即可，外面也可以裹上一层椰丝。
保存技巧
糯米糍应尽快食用，食用不完可以放入冰箱冷藏保存。
更多分类
精选头条
正在加载