方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
虾片
别名: 玉片
简介
虾片，又称玉片传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油，油腻感大大降低，虾片更加美味可口。
推荐
价值信息
功效与作用
提高免疫力
营养价值
虾片主要材料为淀粉，而淀粉富含胡箩卜素
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用虾片。
- 忌
- 虾过敏者不适宜食虾片。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 虾含有很高的钙，孕妇可以适量多吃虾或虾皮，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，只要孕妈对虾无不良反应就可以吃，但要适可而止，别吃生的，以免引起肠胃不适。
上火吗
上火
怎么吃
1.成品虾片在包装前多余的油已被吸附，因此不太油腻，比较有营养。
2.由于虾片热量高，减肥者不宜多食。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
以完全膨化者为佳。
制作技巧
传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。成品虾片不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油，油腻感大大降低，虾片更加美味可口。
保存技巧
打开最好当天吃完，吃不完的密封保存。
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