方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 皮打皮, 节节香
南昌大学第一附属医院 中医科
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪尾巴的营养价值;猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。补腰力益骨髓
1.猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错。
2.猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质,对丰胸的贡献很大。
无副作用
可以吃,
猪尾巴有牛羊肉等不具备的一种功效,即滋阴降火。
下酒是非常好吃的一种食物
猪尾由皮质和骨节组成,皮多
1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;
短时间内可放保险室内保鲜,或放冰箱内冷冻,